XXI. Slavnosti piva v Táboře

Ve dnech od prvního do čtvrtého února se v Táboře odehrály výroční, již jednadvacáté, slavnosti piva. Tato akce se za dobu své dlouhé historie stala mezi veřejností již pojmem a ocenění, které se zde uděluje - Pivní pečeť, má také výrazné jméno. Této povedené události se v pátek zúčastnilo i pár našich členů a já osobně jsem dorazil vůbec poprvé. A musím říct, že se mi moc líbilo a stálo to za to!

Celé slavnosti se odehrávají v Táborském hotelu Palcát, který je pro tuto příležitost jako stavěný. V celém kongresovém sále, prvním patře a částečně i v přízemí jeho reprezentačních prostor bylo k ochutnání pivo od čtyřiceti šesti pivovarů zejména z České republiky i z přilehlého evropského okolí jako je Bavorsko nebo Belgie (ovšem do degustační soutěže byla přihlášena piva až z Japonska, Ruska, nebo i z Kazachstánu). Suma sumárum bylo tedy možné ochutnat přes sto druhů různých piv. Z této skutečnosti jsem měl opravdovou radost, ale zároveň jsem z toho byl jaksi celý nesvůj a nervózní, jelikož mi bylo hned jasné, že nemůžu ani zdaleka ochutnat jejich větší část. Tuto skutečnost dokresluje i to, že jsem po příchodu kolem čtvrté hodiny a po uložení přebytečných věcí do šatny, chodil asi půl hodiny po celém areálu a nemohl jsem se rozhodnout, kterým pivem osobně otevřu páteční večer. A vybírat bylo rozhodně z čeho. Nakonec jsem se rozhodl, že začnu v prvním patře, kde byl výběr sice menší, ale o to lákavější. Svůj stánek zde měl například výborný a hojně oceňovaný pivovárek Matuška z Broum, Vyšebrodský pivovar, byl tu stánek s ochutnávkou piv z Bavorska (Teisnacher), Podžbánský pivovar, netradiční a nonkonformní Brew Dog ze Skotska a taktéž vynikající strahovský pivovar Sv.Norbert, který mě zaujal svým pšeničným pivem, které pro mě (a nejen pro mě) bylo z hlediska pšeničných piv zdaleka nejlepší. Stanoviště tu mělo také "Sdružení Přátel Piva", které zde zajišťovalo mimo jiné i distribuci nově vzniklého časopisu "Pivo, Bier & Ale", kterému přeji hodně úspěchů a dlouhou budoucnost, neboť vypadá velice nadějně a profesionálně. Takže jak je vidět, člověk se tu mohl opravdu pivně vyžít, čehož jsem samozřejmě využil.

V přízemí se odehrávala hlavní část slavností včetně bohatého kulturního programu (muzika opravdu k poslechu i k tanci) a měla tu stánek převážná část pivovarů, z nichž za povšimnutí, mimo Ferdinanda samozřejmě, stálo obrovské stanoviště společnosti distribuující skvělá belgická piva (Triple Karmeliet, Kwak, Biere du Boucanier, Kasteel a další), kde by člověk mohl strávit klidně celou dobu. Z ostatních jmenujme např. poličský, havlíčkobrodský, Černá Hora a opravdu ještě mnoho dalších pivovarů.

Po průzkumu převážné části slavností mělo přijít v šest hodin na řadu vyhlašování cen, nicméně, jak je na podobných akcích zvykem, dostavilo se zpoždění. Někdy v této chvíli se dostavil i náš sládek Jarda Lebeda, který zakotvil u našeho stolu. Vyhlašování stále nepřicházelo a tak jsem se vydal s naším panem tajemníkem na průzkum nejspodnější části slavností, kde v tichosti nabízel své pivo před nedávnem nově vzniklý pivovar Vítek z Prčice, který nám převelice zachutnal a tak nebyl problém více se rozhovořit s jeho sládkem, který nás osobně pozval na exkurzi jeho království, což pro nás určitě nebude vzhledem ke vzdálenosti Sedlce-Prčice od Benešova problémem, takže až se oteplí, můžeme vyrazit.

Poté začalo již zmiňované vyhlašování. A co tedy vyhrál náš milovaný Ferdinand? V obrovské konkurenci získal hned dvě druhá místa, jedno v kategorii polotmavých piv za Sedm Kulí a další stříbrnou pečeť ve speciálních světlých pivech za grandiózní patnáctistupňové d'Este, což byl pro naší delegaci dalším důvodem k oslavě. Celý zbytek večera se nesl ve znamení tance, degustací, rozhovorů na různá témata, degustací, taškařic a zase degustací a tudíž bylo minimálně až do půlnoci, kdy oficiálně program končil, o zábavu postaráno.

Na závěr bych si dovolil v pár větách malé zamyšlení nad současnou situací, co se piva týče. Zjistil jsem, že nejsem sám, kterému se zdá, že dnešním trendem a módou jsou stále hořčí a hořčí piva. Proti hořkým pivům samozřejmě nic nemám, jen mám pocit, že některá piva ve snaze přizpůsobit se této poptávce ztrácí charakter a někdy jde tato snaha až do extrémů, kdy hořkost piva absolutně přebíjí ostatní chuťové vjemy, a naprosto si nedělají žádnou hlavu z chuťové komplexnosti piva, což podle mého názoru není ta nejsprávnější cesta, jak obohatit pivní mapu. Některým bych doporučil, aby se nebáli z této linie vystoupit a zkusili také něco neotřelého, než jen stále více chmelit a chmelit.

Druhá poznámka se týká používaných sladů a souvisí i s poznámkou první. Až tady jsem si plně uvědomil, jak obrovskou výhodou je, že Ferdinand používá slad z vlastní sladovny, jelikož má pak pivovar nad vznikajícím produktem plnou kontrolu na všech stupních a dokáže tak vytvořit opravdu originální a nezaměnitelnou chuť, což se o všech pivovarech zdaleka říct nedá a což je také jedním z trumfů našeho pivovárku.

Na konec bych si ještě jednou dovolil pogratulovat Jardovi Lebedovi k získání cen a popřát hodně štěstí v dalších kláních a ať je Ferdinand stále tak skvělým pivem s vlastní tváří jako doposud a také poděkovat všem "od nás", kteří se zúčastnili za skvělou atmosféru.

předseda

P.S. Podrobné výsledky bude možné najít na oficiálních stránkách slavností - www.slavnostipivatabor.cz

FOTKY Z AKCE MOŽNO SHLÉDNOUT ZDE